Die Philosophie unseres Betriebes basiert auf Qualität, Pünktlichkeit, Hygiene und Freundlichkeit.

Das gute Verhältnis zu unserer Kundschaft beruht in erster Linie auf einem pünktlichen und sorgfältigen Lieferservice. Es ist unser Ziel allen einen ausgezeichneten Service zu liefern

Ein hochwertiges Produkt setzt eine einwandfreie Hygiene voraus.

Das umfangreiche Sortiment, der kontinuierliche Kontakt mit unserem Personal und die Beachtung der Bedürfnisse der Kundschaft haben uns erlaubt, eine gegenseitige Beziehung voller Vertrauen, Mitarbeit und Zufriedenheit aufzubauen.

Die Geschichte unseres Betriebes

Im Alter von 17 Jahren zieht Michael Eisenstecken, Sohn einer Bauernfamilie, im Jahr 1948 nach Kaltern, wo er eine Bäckerlehre beginnt.Nach dem erfolgreichen Abschluss der Lehre arbeitet er bis 1963 als Bäckergeselle, und beginnt schließlich seine Karriere als Unternehmer mit der Gründung einer Konditorei.

Dessen Führung hat er bis 1968 inne.Von 1968 bis 1973 führte er die damalige Dorfbäckerei und gründete anschließend gemeinsam mit einem Partner die Firma EÜBROT (Erste Überetscher Brotfabrik), deren aktives Mitglied er bis 1979 ist.Im selben Jahr beschließt er zusammen mit seinen beiden Söhnen Edwin und Reinhold die Gründung der Bäckerei Eisenstecken.Die Anfangszeit war geprägt von viel Entbehrungen und harter Arbeit. Schließlich traf man den Entschluss erste eigene Brotfilialen in Bozen zu eröffnen.

Die 1. Filiale wurde im Jahr 1984 in der Reschenstraße eröffnet. Es sollten noch weitere 11 folgen.

Im Jahr 1997 trat der Firmengründer Michael Eisenstecken in den Wohlverdienten Ruhestand und Übergab die Führung des Unternehmens seinen beiden Söhnen.
Nicht desto trotz blieb er der Firma weiterhin aktiv erhalten.Unser ständiges Streben nach Qualität unter Einhaltung strenger Hygienerichtlinien haben wir durch den Erhalt der Zertifikate ISO 9001:2008 + HACCP im April 2002 untermauert

Durch den Kauf des gesamten angrenzenden Gebäudes Anfang 2003 konnte das damalige Platzproblem mit einmal behoben werden. Es folgten der Abriss und der Wiederaufbau des angekauften Gebäudes. Dadurch konnten die Räumlichkeiten für Produktion, Kommissionierung und Personal großzügig erweitert werden

Im Jahr 2005 wurde der Entschluss gefasst eine eigene Konditorei im Firmensitz zu errichten.

Derzeit beschäftigt unser Unternehmen etwa 85 Mitarbeiter. Unser Ziel ist es langfristig in der Region Trentino-Südtirol sehr gute und frische Backwaren zu verkaufen.

Im Jahr 2007 wurde das Eis...brot, eine neue Linie, ins Sortiment aufgenommen. Die beiden Brüder Edwin und Reinhold, welche das neue Produkt gestaltet hatten, gaben ihm den Namen „Back Magic".

Im Jahr 2008, wurde das Unternehmen – obwohl einer der beiden Brüder die geschäftliche Aktivität leider nicht mehr weiterführen konnte – optimal strukturiert und ausgebaut.

Im Jahr 2009 entschied sich das Unternehmen für die Wiederaufnahme der geschäftlichen Tätigkeit der Filiale auf dem „Don Bosco Platz" in Bozen, welche bis dahin vermietet wurde.

Im Jahr 2010, entschlossen sich die Eigentümer für die Errichtung einer Verkaufsstelle direkt in Kaltern, im Dorf des Sitzes der Unternehmung. Diese Verkaufsstelle ist unter anderem als Treffpunkt des Dorfes gedacht, welche neben dem Verkauf von Backwaren und anderen Lebensmitteln auch eine Bar in gemütlicher Atmosphäre enthält.  Somit besteht für die Firma die Möglichkeit, in einer typischen Umgebung all ihre Produkte zu präsentieren und zu verkosten.

2011 war das Jahr der Geburt einer neuen Marke im Hause Eisenstecken. Eis ... Brot, eine Marke, welche den Verkauf von gefrorenen Produkten der Produktion Eisenstecken, im Nord-Osten, verfolgt.

2011 wuchs ein neuer Zweig in der Geschäftsentwicklung - Mister Bäcker self - der Verkauf von Brotwaren mittels Selbstservice, ins Leben gerufen von Mario Cappuzzo und Reinhold Eisenstecken.
Kurz zur Präsentation von Mario Cappuzzo. Im Jahre 2003 trat er dem Unternehmen bei und setzte sich für dessen Erneuerung und Entwicklung der Verkaufsstellen ein. Im Laufe der Jahre kümmerte er sich um die Beibehaltung der Beziehung mit der GDO. Seit 2008 verfolgt er, an Stelle von einem der beiden Brüder, mit viel Einsatz und Herz die Entwicklung und Führung des Unternehmens. Nun trägt er, in Zusammenarbeit mit Reinhold Eisenstecken, aktiv zur Erhaltung und Entwicklung der Firma bei.

2011 wechselte die Verkaufsstelle Meran ihren Standpunkt, und zwar von der Freiheitsstraße zum Theaterpatz. Somit wurde ein neues, charakteristisches und warmes Ambiente geschaffen.